Ce 20 décembre 2019, le groupe Sedima a célébré officiellement l’ouverture de son deuxième restaurant KFC à Dakar, « Yaatal – KFC au grand cœur» (« yaatal » : « ouverture, générosité »).
Après l’ouverture d’un premier KFC au personnel 100 % féminin, le groupe Sedima vient d’en inaugurer un deuxième (« Yaatal ») qui emploiera 20 à 40 % de personnes vivant avec un handicap.
« A travers cet acte symbolique, le groupe Sedima espère pouvoir donner un signal fort pour l’insertion professionnelle des personnes vivant avec un handicap », a expliqué Anta Babacar Ngom Diack lors de l’inauguration qui a eu lieu le vendredi soir 20 décembre.
Ce concept inédit au Sénégal correspond entièrement à la vision du Groupe de contribuer à soutenir l’emploi dans le pays.
Quelque 180 personnes travaillent aujourd’hui pour ces deux restaurants. La DG de Sedima a annoncé, par ailleurs, que le Groupe ouvrira 7 autres restaurants au Sénégal en 2020, dont un 3e dans le quartier de Diamalaye, à Dakar, dans quelques semaines. « Chaque nouveau restaurant adoptera un concept social symbolique et nous mettons à contribution tout un chacun pour réfléchir au concept de notre prochain établissement qui verra très bientôt le jour à Dakar », a-t-elle ajouté.
« L’acquisition de la franchise KFC est l’aboutissement d’un rêve, d’une ambition et d’un projet qui a mis six ans à se concrétiser, suivant un long processus de discussion, d’adaptation et d’évaluation avec comme exigence fondamentale la qualité des produits et la satisfaction des consommateurs », a poursuivi Anta Babacar Ngom Diack.
Le Groupe poursuit son programme de déploiement de restaurants KFC. Il englobe ainsi toute la chaîne de valeurs alimentaire. En tant que leader du secteur de la volaille au Sénégal depuis plus de 40 ans, il était naturel que le groupe Sedima acquière la franchise de KFC Corporation (Kentucky Fried Chicken), la chaîne la plus populaire de restauration rapide au monde, spécialisée dans les recettes à base de poulets.
Sedima applique toutes les règles et exigences de la marque américaine, notamment en matière de qualité, de sécurité et de protection de l’environnement.
Le nouvel établissement se situe sur « l’ancienne piste », à côté du nouvel Auchan Mermoz.
